Коптильни, кочение в Красноярске

Дымогенератор произведён в заводских условиях, с использованием современного технологического оборудования, выполнен из стали 3 мм толщиной, окрашен термостойкой краской, выдерживающей нагрев до 800 град. С. Конструктивно очень надёжен, долговечен и прост в эксплуатации. Химически инертен, никак не влияет на вкус, цвет или запах производимого дыма. В этом дымогенераторе мы объединили без преувеличения весь опыт изготовления подобных изделий и сделали его максимально простым, функциональным и надёжным.
Изготавливаем и отправляем из г. Москва, также осуществим доставку! Что имеем, мороженую половинку палтуса 1кг. цена 450р. выбирайте тушку побольше, пожирнее (чем жирнее тем вкуснее)
Маринад: на 1литр воды 200гр. соли, лавровый лист штук 15, перец горошком, приправки. Воду доводим до кипения, туда все засыпаем,
5 минут варим, можно 10(чтобы приправы отдали свой аромат) хотя после копчения, кроме запаха копчения не чего не остается )). Снимаем с огня и даем остыть, когда наш бульон остынет заливаем им рыбу полностью, ставим в холодное место на 24 час.
После достаем тушку обмываем ее холодной водой, пару часиков надо подержать рыбу в холодной чистой воде, что бы лишняя соль вышла, при этом водичку желательно пару раз поменять( я подержал 1час и рыбка чуть пересолена по мне ) Как говорят на вкус и цвет. Дальше промокаем тушку полотенцем что бы ушла лишняя влага.